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    中，猪不但不死，甚至会挣脱绳索暴走，满村青壮老少都闻迅跑来帮着撵猪，前世的时候，村子里杀猪，结果那头猪的生命力很是顽强，还带着刀，就冲出去了，全村人在后面撵，虽然没有伤到人，不过正在围观的我，就这样被吓倒了，做了好久的噩梦，后来大点好了点，可是杀猪的时候，都不会去围观的。

很快，猪叫声就没了，估计猪已经被杀死了，现在杀猪的人家，般都是家境好点的，因为杀猪，过年的时候留够家里要吃的rou，剩下的在卖掉，最主要是还要请村里人吃饭，所以般养猪的人家，都直接卖生猪，虽然没有卖rou那么合算，不过请全村人吃rou，般人家是舍不得的，我们村也就3户有这个实力。

老妈怕我听到猪叫声害怕，就赶回来看我，因为村长家杀猪，村里的小媳妇，都需要去帮忙，切菜做饭之类的，村长家离我家挺近的，老妈回来的时候，我正在赖床，“大丫，外面那么吵，你还能睡着，赶紧起床，你要是不想去看热纳，就去你张奶奶家找王赫，你们中午起去村长家吃饭”老妈说着把洗脸水放在地上，又出门了。

老妈直是这种爽利的性格，也不知道我的性子随了谁，直都是个慢性子，我洗完脸，收拾了下家里，王赫就来主动找我了，“大丫，我还以为你没有起床呢，你想去村长家看热闹吗，”王赫边说着，边帮我梳头，因为前世我小时候直没有留长，老妈嫌麻烦，而且家里忙，没有时间帮我弄。

所以这辈子，我就直接越过了老妈这关，留长，自己梳，但是我现在的头半长不短的，最是麻烦，每天早上，都需要好好梳下，因为我睡觉不老实，头丝又很软，每天早上起来的时候，头总会翘起来，都要拿着水，好好的梳下。

老妈虽然说了不关我，但是我头翘起来都是老妈拿着梳着沾着水，帮我弄下去的，但是老妈今天太忙，没有时间管我，我虽然很喜欢长，但是很讨厌梳头这件事情，结果现在老妈没有时间，都是王赫帮我梳头，他比我高，也不费什么力气，看着他拿着梳子，熟练的帮我把头弄好，我就觉得我好像真的比他小很多，需要他照顾样。

王赫也很喜欢这项活动，他很喜欢帮大丫梳头，大丫的头很软很顺，摸起来很舒服，而且感觉棒大丫梳头，他们两个很亲密，最主要是大丫真的是不喜欢梳头，王赫知道吴婶也没有时间帮大丫弄，所以他就接手了，而且越来越熟练，今天他练完毛笔字就赶紧过来了，本来还以为大丫不会起床呢，结果看到他进屋的时候，就看见大丫拿着梳子对着镜子呆。

其实我当时正在想着，不然把头剪掉吧，每天梳头实在是太麻烦了，冬天还好，夏天头长了，我又不喜欢梳起来，太热了，其实我直都忽略了，我的头根本不是我在打理，直都是王赫帮我梳，这件事，结果我还没有决定好，王赫就进来了，我赶紧把梳子递给他，让他帮我梳头。

等老妈回来接他们去吃饭的时候，两个人已经手拉手准备出门了，张奶奶的辈分高，很早就被请过去了，看来村长家也准备吃饭了，我们到村长家的时候，院子里煮好的猪肝和rou刚要出锅，六奶奶马上用手撕下来块递给我和王赫吃，村里人也都不介意，都是小孩子，尝个新鲜，这就是小孩子的好处啊，我看着很多孩子都围过来了，估计每人都能尝到口，现在的孩子都是肚子里没有油水的，别说挑食了，能吃到rou就很满足了。

这还是我重生后，第次来村长家，院子里屯满了玉米，这里主要产花生，玉米基本用来喂猪和鸡，当然现在大家都吃粗粮，会磨点，玉米茬子，院子里还有辆三轮农用车，这时候可是个很值钱的物件啊，家里的炕上堆满了被子和褥子，看起来都很新，村长家果然过的很不错，我在心里暗暗的想着。

☆、杀猪菜

?我们进去的时候，屋子里已经开始放桌子了，在村里，女人坐炕上吃，地上坐的都是喝酒的男人，个炕上摆了两个炕桌，这样能多坐些人，炕里的那个是张奶奶，旁边坐得是六奶奶，因为老妈属于年轻的小媳妇，现在是吃不上的，要加菜之类的，所以我和王赫直接做到了张奶奶旁边，刚上去，我们就开始叫人，因为都是个村子的长辈，我和王赫都能叫全，因为我们两个嘴甜，再加上张奶奶的辈分，所以大家也都很喜欢我们。≧≯≤＜﹤＜≤1﹤z≦﹤bsp;我们刚做好，就准备上菜了，端上来的先是盘血肠，也就是今天杀猪菜的招牌，血肠，将肠子上的肠油扒下来洗干净等着烀，他们洗肠子用烧水的壶灌上热水直接倒进肠子里就洗干净了，般厉害的杀猪匠可以闻出来盐放得合适不合适，这样才能做出好的血肠，如果再接猪血之前，水放多了，就要将4个鸡蛋打成蛋液放进去，这样煮出来的血肠就不会切不住了。

灌血肠用的是小肠，将每根肠子的其中头都用线绳系上，还要准备这样的漏子，先将猪血中的血筋用手揉开，将血肠下入锅中，烫至肠片卷曲后，用漏勺捞出放在汤内炖好的菜上面，另往锅中汤汁里调入味精，起锅倒入汤，最后撒上香菜节，随蒜泥味碟起上桌即成。放在锅里煮的时间不能长，长了不好吃。灌血肠后，往往还剩下些猪血，农民舍不得扔，倒进大锅煮，也很嫩很好吃。

虽然血肠很好吃，不过我不是特别喜欢，我最期待的就是，杀猪菜，也就是烩酸菜，终于端上来了，大盆啊，满满的，热腾腾的，冒着白烟，大冬天吃这么热腾腾的，特别的舒服，盆里黄白两色打底，淡黄色的便是酸菜丝儿，白色的是粉条儿，上面浮着猪血、血肠、猪肚片儿、猪肝、猪肺、猪心，还有好多五花rou片儿，香气扑鼻而来，香喷喷的，大家都迫不及待舀口尝下，味道真好，浓香袭人，酸菜清脆爽口，猪血小片而滑滑的嫩嫩的，吃口便滑溜溜钻进喉咙。血肠，放在里面也变得也非常的嫩，如同吃嫩豆腐，融入了nongnong的rou香，没有丝毫血腥之气，直香到心底。再夹块五花rou，肥而不腻，好香好香！

杀猪菜其实很简单，切成大块的猪rou，被放到大锅里煮熟后，再切成片，现在家家用的都是直径大约1米左右的大锅，做饭的时候连炕就起烧了，做杀猪烩菜主要靠东北自家腌的酸菜，要用大约15棵左右做法也很简单，熟猪五花rou切成片、猪下水、猪骨头斩成大块，放锅里炖，边炖边往里加酸菜，等rou菜烂熟的时候，再下蒸好的血肠煮熟，色泽微黄透亮儿；白rou是带皮的大片儿五花rou；血肠做起来要用新鲜的猪血，加入葱花、盐等料调味后灌入肠衣，煮时掌锅的要拿根长针，不时地