饭团看书 - 言情小说 - 风摇翠竹在线阅读 - 分卷阅读44

分卷阅读44

    剥去红衣,倒入自家的小石磨上,慕君自告奋勇来推石碾。

重重的石碾压过,几圈下来,鲜嫩的花生仁迸裂,流出淡黄汁液。

夏婉娘在一旁,时不时用葫芦瓢加些清水,混合着花生汁液,一起顺着石磨上的石槽滴到下面的木桶内。

用净纱布蒙在木盆上,将花生汁倒进去过滤出清汁,加入等量的面粉,搅拌均匀。

然后倒入锅内,大火烧开,用竹漏勺撇去浮沫,再转小火熬,直到出现一层豆皮就可以停火了。

夏婉娘倒出白醋,兑入等量的清水,待花生汁稍凉一点就缓缓倒入,还要一边慢慢搅动。

随着醋水的加入,本来澄清的花生汁中慢慢析出奶白色的絮状物,和水分离开来,原来这个就叫豆花。

夏婉娘吩咐慕君准备好三寸深的木盘,将豆花和析出来的水一起倒入。

蒙上净纱布,再盖一块竹砧板,上面还要压几块大石头,剩下的就是等它成型了。

慕君看着石磨上的花生渣,想着倒掉可惜,灵机一动,可以拿来做饼啊。

她把花生渣扫入木盆内,加入少许面粉,盐,葱花,和胡萝卜丁。再打几个鸡蛋进去,和匀,直到能用手捏成团,再压成小饼状。

待锅烧热后,刷上薄薄一层油,把渣饼贴上去,小火慢慢烘至金黄色就可以出锅了。那边姑姑一早开始煮的粟米稀饭也好了,散发着阵阵米香。

这时家人也都陆续起身了,慕君麻利的切了几样小菜,拌上香油,端了出去。

夏婉娘则揭开木板,铲出已经成型的花生豆腐,切成小块,撒点盐,炒了蒜末和姜丝的料汁浇上去,也端了出来。

桌上,众人吃了这嫩生生的花生豆腐,都赞不绝口。

“比黄豆豆腐更紧实绵密,更弹牙,也更爽滑。花生香气浓郁,微酸若甜,生吃也没有豆腥。好吃,好吃……”爹爹看来是十分中意这样凉菜。

“这花生渣饼也不错,外层焦香,里层软糯,要是加点rou进去就更香了……”夏云峥一边吃,一边说。

“大早上哪来的rou,也不见你起来炒,好吃懒做的东西!”

爹爹作势要拿筷子敲他,夏云峥赶紧端起碗跑到夏慕君身后躲起来。

“哎,哎,你好好吃饭,还要去学堂呢……”慕君看着猴子似的云峥,生怕他把稀饭撒到自己头上,这种事他可没少干。

映荷看着舅舅一家人其乐融融,热热闹闹的样子,心中却有几分酸楚。一想到自己爹爹,更是忍不住,忙背过身去,轻轻擦了擦眼睛。

夏婉娘将这一幕看在眼里,心知女儿所想,可也十分无奈,只能在心中叹息一声。

☆、第三十三章厚脸皮的官差

吃罢早饭,夏于氏还要慕君在家休息,慕君可再呆不住了,小跑着跟夏婉娘坐上了驴车,夏于氏也拿她没办法,只好由她去了。

到了镇上,慕君照例去采买猪头和大肠,连rou案老板老板都跟她说好久不见。慕君笑笑,抬眼看见rou案上摆着新鲜的猪蹄,心中一动,也买了一对。

整个上午,慕君忙的就没停过。

她把猪蹄斩小块,飞水,再捞出冲净浮沫。待水沸后,加入猪蹄,花生,葱、姜片、料酒和盐,大火煮开,撇净剩余的浮沫,再小火继续煮两个时辰。

趁砂锅焖煮的功夫,又往热锅内倒入冷油,小火炸至花生变深色即捞出沥油,然后将西芹和黄瓜用滚水略略抄过,切小块和花生拌在一起。

再把蒜剁末,红椒和香菜切的细碎,滚油爆香后浇到盘里。

临近饭点,猪蹄也炖好了,揭开锅盖,一股浓郁的香气扑鼻而来。

夏婉娘吸吸鼻子说好香,先舀了几碗,跟映荷,慕君就在后厨吃了起来。

不一会客人也陆续上门了,慕君自己数数,从家里带来的花生酥,花生糕,花生豆腐,花生渣饼,再加上在铺子里现做的炸花生拌西芹,和花生炖猪脚。

今日可谓开了个花生宴。

来铺子里的食客们吃着都说新鲜,赞老板好心思好手艺。

一大煲的猪脚花生汤很快卖了个底朝天,几样花生小点当添头送上桌,也很受欢迎,客人吃了后多数都掏钱再买点,打包回去给小孩尝鲜。

炸花生拌西芹,还有凉拌花生豆腐卖的也不错,有阔绰些的客人,吃着好,拿来送酒,连带“多宝阁”的高粱酒都多卖了几壶。

其实夏慕一直都爱做菜,以前在外面吃到好吃的,都会忍不住自己回来琢磨。可惜她一无家人,二无亲近的朋友,每每做得了好吃的,自己只吃得下一点,都是拿去楼下喂野猫了。

现在正好,别人吃着道好,她也开心。

慕君正笑着结账,突然一道黑影覆上柜台。她抬头一看,原来是那个官差。她只是略点点头,便垂下眼,不再看他。

柳盛之倚在柜台,把她的小动作都看在眼里。他低下头,似笑非笑的说道:“夏姑娘,听说你前几日被人掳走了?可无大碍?”

夏慕君闻言手中动作一顿,慢慢抬起头,一双杏眼探寻地看向柳盛之,拿不准他究竟想干什么。

柳盛之对上夏慕君戒备的眼神,并不退缩,狭长的凤眼清亮,眼神如水澄澈,放佛他问这句话真的只是出自关心。

“我没事,官爷有心了。”慕君淡淡的答道。

“要我帮你抓住她吗?那霍乘风不敢下手,我可不怕!”

柳盛之用只有他俩能听清的声音说着,话音未落,已经如愿看到了夏慕君惊讶的表情。

说完,他站直身子,慢慢悠悠的找个位子坐下来,自顾自倒起茶来。

夏慕君把映荷叫过来收钱,自己端着小菜,来到柳盛之身边,低声问道:“你怎么知道的?你究竟想干什么?”

“我只是想保护你啊……”柳盛之一直都笑吟吟的,却让人捉摸不透。

他慢条斯理的吃着小菜,不时点点头,似乎十分对他的胃口。

见他态度暧昧,夏慕君却也顾不上害羞,只能继续小声说:“不要让我家人知道,我怕他们担心。”

另一方面慕君也怕事情闹大后不好收场,毕竟不管怎么说,霍安歌也是霍乘风的堂妹。

柳盛之仰头喝了一盏茶,看着满眼恳请之色的慕君,偏了偏头,仿佛思考了一会,才开口:“除非……告诉我你的名字”。

“这……”慕君看着眼前这位厚脸皮的小官爷,明明十分无理的请求,他却说的如此坦然,这也是一种本事啊。

“夏慕君。”

慕君说完再不理他,径自转身去了后厨。

柳盛之看着她的背影,挑挑眉,玩味的笑了笑。又叫了壶酒,继续吃着桌上的小菜。直到吃的打饱嗝,才结了账,哼着小曲,心满意足的走出去。

映