饭团看书 - 言情小说 - 美食直播界泥石流在线阅读 - 分卷阅读165

分卷阅读165

    可以了,所以杜夏一点都不担心,节目宣布开始之后直接就取了食材出来。

开水白菜并不是用开水做的,而是说的那煮到至清的汤,不品尝不知其中奥妙。

杜夏拿出来的食材有点多,老母鸡,火腿蹄子,排骨,干贝,鸡脯rou,猪rou,葱姜料酒。

隔壁奇一只为了做饺子,也拿了不少东西出来,他要做的是白菜猪rou饺子。他有一些独家配方,加入饺子中,能令其味道鲜美无比。

原本以为自己拿的东西已经很多了,没想到杜夏的更多。

他不时暼杜夏一眼。

就见杜夏迅速地将干贝泡上,所有食材洗净,老母鸡蹄子排骨挨个地下锅焯水,撇去血水和杂质,然后再放入大锅中同煮,加入葱姜和清水,锅烧开之后,再加入料酒,转小火慢熬三到四个小时。

杜夏没有立即调时间,所有料下锅之后,又把猪rou和鸡rou各自剁到成茸一样碎。加水调成了粥状备用。

剁好rou后,她这才去取了两颗白菜,将白菜剥开,只取了其中最嫩的芯,洗净备用。

接下来便要一直等锅开了,杜夏靠着灶台略显悠闲地继续看郁空传来的资料。

这两天没日没夜地看,连一个星球的一半都没看完。

观众包括昨天尝过一轮的评委们,也都过来了,在观看他们的比赛。

他们对这个杜夏都很关注,见到她这一系列的做法,看似跟白菜这个主题没什么关系。

“这么多rou,做白菜rou汤?”一个评委道。

秦斯道:“也许是要用那汤吧。”

安科尔眯着眼睛看,没发表什么意见,倒是昨天说杜夏不好的那个,今天也依旧没什么好话。

“实在是有点离谱了,这么多rou。”

秦斯瞥了他一眼,也继续静静看着不说话了。

这会粉丝们全都在猜测。

“夏夏这确定是在做白菜?”

“有点懵,实在看不懂,锅里的rou还不止一种,乱炖的味道能好的了吗?”

“担心。”

不少黑子来吐槽,都被粉丝给掐了回去。

杜夏等了近一个小时才开了加速功能,锅内到四个小时之后,她掀开锅盖,瞬间一股极其浓郁的rou香味弥漫在场中。

后方的人全都朝这边看过来。

杜夏将所有rou都捞出来,将汤用筛子过了两遍,去掉所有rou渣和浮沫。余下的清汤倒入另一个锅中,烧开后先放入调好的猪rou茸,待煮开后暼去猪rou茸,再烧开再放入鸡rou茸,鸡茸分两次放入。这三次烧开后,再次用筛子暼去汤中所有渣滓,油末。

此时余下的,只剩了一锅色泽微黄,犹如清水一般清澈的清汤,不油不腻,细闻,汤汁鲜美异常。

锅中放些许盐调味后,分成两锅。

将洗好的白菜心放入锅中煮到七成熟后,过清水,然后把菜心放入漏勺中,从汤中过上两道。

此时把菜心放入碗中,另一锅汤再次烧开,直接浇入碗中。

碗里又放了颗枸杞配色。

她看着碗,这才舒了口气,捧着碗道:“做好了。”

这道菜用时着实的久,就连奇一都早早出去了。

此时场上除了她就没有别人了。她是最后一个出去的。

那边评委都已经评过了千人。

杜夏将这道菜交上去之后便一直站在休息区看着。

评委们一道一道点评,走的很慢,轮到她的时候已经过去了很久很久,都已经是下午了。

观众们都看的有些急了,这些评委还是耐着性子一个个看过去。

杜夏也静静地看他们,终于,轮到了她。

她专注地听着。

“开水白菜?这,可真是名不符其实。这哪叫开水白菜,应该叫高汤白菜才对。”安科尔道,却是迫不及待地取了碗闻了闻味道。

不油不腻,汤汁清澈,浓烈醇厚。

尝一口,清鲜柔美。

原本已经看过了那么多道菜,虽说天网上口中不会留下味道,到这里已经很疲乏了,可是此时尝过这口汤,就仿佛之前所尝过的味道都尽数消散。即便一口下去口中的味道都消失了,脑海中仿佛还留着余韵未散。

安科尔呆立了好一会才道:“好,好。”

然后又去吃了口白菜,与汤一样,前所未有的鲜美甘甜,胜过世间无数佳肴。

“竟然能尝到这样的美味,无憾了。”

秦斯的感受与他相同,两人默立良久都再没说话。

余下几人尝过之后,哪怕是艾莉米,都挑不出什么坏话来说了。

大抵只能嘀咕一句,浪费了那么多rou。

但是他们做菜,能做出这个味道,又有谁会在乎狼不浪费那么多的rou。

第二轮,没有任何悬念地,所有评论都给了优秀。

第113章

虽然是最后一个出来的,但是因为评委的一致叫好声,观众们也都好奇地过来围观品尝。

不过是一晚上,杜夏的排名就蹭蹭往上涨,直接爬到了第三名。

奇一原本在第二名,他家里有独门配方,做出来的白菜饺子不仅好看,味道也鲜美异常,不少观众吃了一遍不够,来来回回吃了好几遍才停。

到隔天宣布结果的时候,杜夏的排名已经稳稳地坐在了第一名。甩开第二名一千万的票数。

奇一这次没有告诉她第三场要考什么,杜夏并不太在意,在厨艺上没有人比她更自信。

到第三场时,场上已经只剩了一千人,今天过后,就只能选出一百人进入第三场。

因为人少了许多,第三场时,他们直接出现在一个看起来异常宽大豪华的院落中,因为太大,视野开阔,并不让人觉得拘束。

院落中种满了各种花草,还有一条溪流环绕,天空碧蓝如洗。

假如现实中生活在这样的地方,倒是让人觉得非常舒心。

今天的题目不是系统提示,一个身穿白袍的中年人出现在众人眼前。

他出现后先是激励夸赞了大家一番,然后才开始说题目。

“今天的题目有点特殊,是这样的,假设有一个人,他的身体没有什么问题,但是却没有胃口,吃不下饭,所以今天各位要做的,就是能让他有胃口。无论作什么都可以自由发挥。”

杜夏瞬间恍然大悟,原来是做开胃餐。

只是没胃口也分为很多情况,比如脾胃失和,或是天气太热,因为燥热引起,心情烦乱也会吃不下饭。

当初郁空不爱吃饭,有一部分原因是胃不好。

现代人因为网络原因,广告看多了,多多少少都知道一点胃口不好的原因,什么脾胃失和了,体湿要去水排毒了之类的。她也不例外,因为她自己有时候也会胃口不好,这样那样的一点点小毛病,脸上长痘