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没多久，所有的客人都聚集到后院，不少人都对如此宽敞的后院感到很惊 讶，因为从前门进来的时候，他们就觉得前院已经很宽敞，现在往这里一看更是 惊奇，看来要在后院空余的地方再建几栋别墅都绰绰有余，真不知道该说这是浪 费土地，还是该感慨这才是有钱人的生活，这豪宅的占地面积就算是拿来建间普 通的酒店也足够了。 就此时地价飙升的凤凰城而言，拥有这一片土地就是一种无言的奢侈，如果 说豪宅里的宽敞和富丽堂皇让人震惊，那这座巨大的院子和四周最少四尺高的围 墙更是让人叹为观止，光是后院的整理和造景就会让普通的家庭瞠目结舌。 后院够大，摆上十桌一点都不拥挤，甚至还有一大片山坡能供人散步。 龙昊天的一群狐朋狗友都在望海市，来的很多都是龙昊天不太熟悉的人，之 前他按照人数大概估算该怎么坐，心里有点谱后，招来自己的后宫大军和她们商 议，所以安排得还算妥当。 意外的是，这次入宅不少人都送了红包，尽管金额不多，不过因为是临时通 知，看到大家有这一分心意，龙昊天也觉得开心。 第２３９章肥猫瘦仔 龙昊天将红包全交给邬月，并轻声问道：「回礼的东西准备好了吗？」 「嗯，昨天我和丽音姐忙了一晚，全准备好了。」邬月点头应道，身为女主 人的她面色红润、意气风发，显然只要是女人，都抗拒不了别人羡慕嫉妒恨的眼 神。因为柳妤荷沈岚有孕在身，cao持乔迁典礼的事情主要就由邬月胡丽音主持了， 两女自然是责无旁贷，只是也都多支派少动手，当然是她们俩也有惊喜给爱郎龙 昊天保留着。 眼见一切都准备妥当，龙昊天要邬月等人安排所有人入席，主桌自然是自己 一家人坐的，其余则是按照熟悉的圈子来划分，他宁可一桌坐不满，也不希望这 些客人因为不熟悉而尴尬，因此这十桌坐下来一点都不拥挤，反而显得有点空。 坐主位的自然是龙昊天，次位却不是邬月，因为她坚持让哑婶以长辈的身份 坐这个位置。 邬月的细心让龙昊天很感动，即使哑婶再怎么推托，他还是强硬地安排她坐 次位，邬月那边接下来就是林小蝶，哑婶的下座则是柳妤荷沈岚胡丽音陈晓燕和 温青青。 主桌这边只坐了九人，在龙昊天的坚持下，其他人都没有安排，不管是林小 蝶的二叔，还是姓耿的邻居，因为论关系或者论地位，其实很多关系户都得安排 在这边，但就是因为关系户太多，厚此薄彼会让人不舒服，他索性一个都不安排， 要不然连杨骊萍都算是贵客，那这桌哪可能坐得下？关键是杨骊萍不肯入座主桌， 沈傲珺更是不敢，她们和龙昊天的关系还只能算是地下关系，暂时不宜公之于众， 特别是沈傲珺，跟王会丰的离婚还没有完全办妥，一晚上也没有看王会丰一眼， 更没有说一句话。 当然，龙昊天心里也有点郁闷，按理说应该有四个空位，三个是养母温淑卿、 姑姑龙琴清和舅妈韩静书的，不过她们没有来，还有一个空位是罗海蓉的，可惜 她不能来，这多多少少也是一个遗憾。 客人很快就依序坐好，人多眼杂，主桌这边很受关注，龙昊天与这些女人关 系不一般的事少有人知，毕竟她们脸皮薄，这些关系都不好公开，所以龙昊天一 直表现得规规矩矩，倒也没占谁的便宜，只是目光一扫，还是会忍不住露出色迷 迷的一笑。 陈晓燕和meimei温青青一直没空换衣服，依旧穿着校服，清纯唯美，透着青春 的气息，让人觉得十分活泼。 看着这一桌除了哑婶外全是自己的女人，龙昊天还是很自豪，美中不足的是 养母温淑卿、姑姑龙琴清、舅妈韩静书和罗海蓉都不在，否则这一桌绝对是活色 生香，就像是百花园一样各色鲜花争芳斗艳，有着道不尽的齐人之福。 「今天谢谢各位光临，」龙昊天端着酒杯站起身，温和地笑道：「我们就是 搬个家，没那么多规矩，大家可要吃饱喝足。以后没事的时候，别忘了多过来串 串门子，绝对欢迎。今天有什么招呼不周的地方，大家请多担待，我在这里先干 为敬！」 客人们哈哈大笑，无一例外地举起杯。 之前服务生已经帮大家倒好酒，每人的酒杯里都是纯的洋酒，只加了一些冰 块，达不到稀释的效果。柳妤荷沈岚有孕在身，不宜饮酒，被子里面是鲜奶，而 胡丽音邬月也倒了鲜奶，龙昊天心疼她俩这几天cao持这个典礼辛苦，自然也由着 她俩。 龙昊天一饮而尽，所有人也跟着喝了，有些不胜酒量的人虽然只是抿了一口， 但纯酒的浓度极高，还是让某些人眉头一皱。 亲戚朋友们或许就浅尝，不过警局、毓华集团和合作商那三桌还有田喜旺那 一桌都是喝了个杯底朝天。 林小蝶的二叔虽然不是酒鬼，但也好这一口，也是干杯见底，他擦了擦嘴， 眼睛一亮，放下酒杯的时候还拿起酒瓶又斟了一杯，那爽快的模样让不少人拍手 称好。 而另一个比较显眼的则是耿老大爷，鹤发童颜的他喝起酒来云淡风轻，和喝 水差不多，他的老伴在旁边一点阻拦的意思都没有，似乎知道即使出言阻拦也不 会有用。 「开席了，大家边吃边聊吧。」龙昊天扫视了四周一圈，也没多说什么，毕 竟面对这么复杂的人群，还真没有慷慨点的说词。 摆在桌上的黄鹤楼好烟早就被拆开，不少人喝了酒后便开始吞云吐雾起来， 目光纷纷看向一旁，期待着今晚的菜肴。 看这间别墅的豪华程度，这些人都觉得饭菜应该不会差，虽然是露天的酒席， 但绝对不会是那种乡村流水宴，难得有这种机会，不好好祭五脏庙实在说不过去。 有熟悉点的人已经打听清楚主厨很有来头，毕竟碧水蓝天的菜肴质量在凤凰 城都是数一数二的，平常没人会闲得跑去那儿吃饭，但碧水蓝天酒店的饭菜也没 被人嫌弃过。 厨房那边早就严阵以待，碧水蓝天精锐齐出，做出来的菜自然不可能是店里 平常卖的那些菜色。 这些食材光要备齐都是一个问题，而肥猫和瘦仔厨艺本就不错，这次做的都 不是寻常菜，而是一些很精细，精细到饭店不可能卖的知名大菜，不仅要在龙昊 天面前卖弄手艺，更有暗地里较劲的意思。 道菜是清蒸龙虾，名字是俗套，不过食材可是昂贵的澳洲龙虾，每只最 少五斤重，盘子一端上来就几乎把桌面占了一半。 这有分量的前菜着实让不少人眼睛一亮，不过田喜旺和毓华集团李大福孔祥 生几个主管那一类人物对此都见怪不怪，只动了几下筷子就没动静。之前龙昊天 跟他们夸过海口，说今天的饭菜都很有特色，比起这些有钱就能吃到的东西，他 们更期待的是接下来的菜肴。 前几道菜其实就是用钱堆的，鲍鱼、鱼翅之类的，吃的就是一个名头，有钱 的人平常就吃得到，不过很多人还是趋之若鹜。 几道菜上来，不少人都大吃特吃起来，但田喜旺和李大福孔祥生这些人都是 满怀期待而来，对这些菜可一点兴趣都没有，只是意思意思地动筷子一下。 每一桌上的菜都一样，但在地位悬殊，生活也不同的情况下，要满足这些人 的食欲是一件不容易的事。所谓众口难调，就是这个道理，像鲍鱼、鱼翅之类的 高级食品，出现在百姓餐桌上的历史并不长，除了固定的那几种作法外，也没见 谁有能耐推陈出新，想单纯地靠昂贵的食材来比拼高下，那简直是无能之举。 之前瘦仔和肥猫说过他们会各自负责三道菜，而且不做任何饭店卖过的菜。 这场暗地里的比试也是为了分出个高下，他们之间的关系虽然好，但凤凰城老饭 店扩建后，规模起码是以前的十倍，龙昊天承诺过了将来饭店负责人肯定是他们 俩和老蔡三人中间选择一位，他们自然是卯足劲要争凤凰城把交椅，因此接 下来的菜肴可以说是穷极他们一身的手艺。 这次的宴席涉及利益、涉及地位，也隐隐地有着瘦仔和肥猫之间的针锋相对， 正是因为有这样的前提，龙昊天才敢在田喜旺等人面前夸下海口，毕竟老蔡都说 过，他的徒弟已经青出于蓝，要不是饭店终究是买卖，束缚他们的手脚，不然他 们早就扬名天下，他们都有着鬼斧神功般的厨艺，更有着他这当师傅的都不知道 的后手。 瘦仔的道菜上桌了，他针对的是会喝酒的客人，那一盘高高堆起的炸丝 菜看似平凡无奇，一眼看去除了色彩繁多外，没有其他亮点，但只要夹一口吃下 去，那热腾腾又新鲜的香脆口味让所有人眼睛一亮。 或许是嘴里的感觉太过复杂，即使是田喜旺这种黑白两道混起来的吃货，在 吃下口后都愣住，一时吃不出这道菜的食材是什么。 李大福和孔祥生各自夹了一口菜，吃进嘴里的时候都是一脸不可思议，因为 这道菜的口感实在太奇怪，酥脆、绵软、香滑，各式各样的口感交织在一起，而 味道更是让人拍案叫绝，复杂的香味在口腔里交织着，似乎每一种都很明显，却 一丝都捕捉不到，但味蕾又分明能品尝到这些味道融合后的清香，每一种味道似 乎都在考验着味觉，猜想到底是什么东西，但只是一刹那，味道就被另外一种味 道覆盖，似乎断然拒绝你的追根究柢，千丝万缕交会在一起，口感、味道、香气， 多种感觉相互交叉在一起冲击着味蕾，带来前所未有的美妙。 将客人的表情尽收眼底，瘦仔终于呼出一口气。大家的表情都很震惊，但或 许他们大部分人都不懂得欣赏细腻的精妙之处，田喜旺和毓华集团那些人才是他 关注的重点，因为刚才上龙虾的时候，这些人全都是没兴趣的模样，显然他们才 有可能懂这道菜的精髓，如果他们没有细心品尝菜肴，就是对牛弹琴，白白浪费 这道好菜。 道菜就是一道杀手锏，在味蕾没被酒精麻痹之前，就以味道和口感取胜 是最直接的办法，而这一道菜看似简单，但准备工夫却很繁琐，光是刀工就是一 个沉重的考验，更别提还有火候这一大难关。 虽然瘦仔觉得这道菜不尽完美，但却深信哪怕不尽完美，依旧能达到惊艳全 座的效果。 第２４章大显身手 这道菜倒不是自创的，野传的名字叫「十丝盘」，是一道不属于任何菜系的 无名大菜，过油一炸后，谁都看不出原来的食材，以椒盐调味，十分可口，不管 是下饭还是下酒都是一绝，是瘦仔一整个下午的心血所在。 裹丝的芡汁就已经很复杂，用到多种杂粮不说，还有黑、白芝麻的粉末，和 起来时用的不是水，而是一颗颗鹌鹑蛋，将芡糊弄好后，还要加入咸蛋黄，取少 许的菊花水再化成汁，比例上的调整也是一个大学问。 芡汁勾完后，必须趁新鲜的时候将料搅拌过滤下锅，在热油的时候下锅，一 瞬间就要起锅。这种时刻最能考验一个厨师的功底，少一分则不熟，多一分则过 焦，静不下心的话，是不可能完美地烹饪出这种精致的菜肴。 瘦仔现在双手都快抽筋，因为切丝的时候是他亲自动手，每切一下，他都全 神贯注，保证长短粗细达到一致，这样做一是保证口感，二是在下锅油炸后不会 有差异，最起码在炸的那一瞬间不能因为太薄而焦掉，可想而知对于刀工的考验 是何等严厉。 十丝盘据说是宫廷名菜，改朝换代后便慢慢失传，且据说因为容易失手，哪 怕是一些老师傅都不会轻易尝试，后来因为繁琐再加上劳心费神，此菜渐渐淡出 现代社会，这么一道名菜便到了销声匿迹的边缘，再内行的人也没几个听过这道 菜，因为这是一道高级酒店和厨师都不愿复原的传承佳肴。 麻烦、复杂、劳心、费神，让这道菜注定和经济社会无缘，开饭店的谁都不 会卖这道菜，厨师也讨厌为一道菜这么疲惫，多种因素的结合让这道菜渐渐边缘 化，就连老蔡之前尝试的时候都觉得太过繁琐而变得暴躁，试过一次就不愿意再 碰。 瘦仔性格内向，做事认真，精神集中又沉稳，老蔡放弃这道菜后，他反而自 己琢磨直至精通。确实，这道菜也得稳得住气的人，才能用一天的时间准备。 这一道菜一端上桌，不管是谁，吃了一口后都瞠目结舌，连见过许多大场面 的李大福和孔祥生都一脸震惊，光顾着喝酒的林小蝶二叔和耿大爷亦是如此，因 为嘴内那复杂的味道美妙无比，挑逗着味蕾，每咀嚼一口都会有不一样的滋味， 品尝的那一刹那，不管再如何没心没肺，也无法忽视这种感觉带来的震撼。 十丝盘，顾名思义，就是十种丝在勾芡之后油炸的一道菜